Querétaro 2017: Maailmankuulun kokin Nestor Cortesin kansainvälinen gastronomialuokka yllätti maut ja ihmeetti tyylillä.

Vuonna 2017 Querétaron historiallisessa keskustassa, Meksikossa, tapahtui jotain varsin poikkeuksellista. Maailmankuulu meksikolainen kokki Nestor Cortéz järjesti “Gastronomialuokka”-tapahtuman, joka yllätti sekä makuhermoilla että tyylillä. Tapahtuma houkutteli satoja ruoan ystäviä ja alan ammattilaisia ympäri maailman, jotka halusivat kokea Cortézin ainutlaatuisen gastronomisen näkemyksen.

Cortéz, joka tunnetaan rohkeista makuyhdistelmistä ja modernista otteesta perinteisiin meksikolaiseen ruoka-aatemaailmaan, oli tapahtuman keskipisteessä. Hänen luomisensa ylittivät odotukset – jokainen annoksen oli taidokas yhdistelmä perinteisiä makuja ja innovaatiota.

Tapahtuma alkoi komealla seremoniallasti, jossa paikalliset tanssijat esittivät perinteisiä meksikolaisia tansseja ja musiikkia. Juhlaan osallistui myös Querétaron kuvernööri, joka tervehti vieraita ja korosti Cortézin merkitystä meksikolaisen ruoan kansainvälisessä tunnetuudessa kasvattamisessa.

Jälkeenpäin oli vuorossa kolmen ruokalajin illallinen, joka koostui:

Cortézin ruoat olivat kiehtova yhdistelmä perinteitä ja innovaatiota: hän käytti paikallisia tuoreita aineksia luoden makusynergiaa, joka yllätti vieraita.

“Gastronomialuokka”-tapahtuman vaikutukset Querétaroon ja meksikolaiseen ruokakulttuuriin olivat merkittäviä:

• Ruokaturistin nousu: Cortézin taidokas kokkaus toi Querétaroon enemmän ruoka-alan matkailijoita, jotka halusivat kokea meksikolaista gastronomiaa parhaimmillaan.
• Meksikolaisen ruoan kansainvälinen maine kasvoi: “Gastronomialuokka” lisäsi meksikolaisen ruoan tietoisuutta ja arvostusta kansainvälisesti.

Cortéz on osoittanut, että perinteinen ruoka voi olla myös nykyaikainen ja innovoida makuja globaalilla tasolla. Querétaron “Gastronomialuokka”-tapahtuma oli inspiraation lähde sekä kokkien että ruoan ystävien maailmalle – osoitus siitä, että ruoka yhdistää ihmisiä ja luo ainutlaatuisia kokemuksia.